KURCZAK NADZIEWANY CZOSNKIEM I JABŁKIEM

• 1 średniej  wielkości kurczak
• 35-40 ząbków czosnku
• 1 spore jabłko
• 1 kostka rosołowa
• kilka łodyg selera naciowego
• 1 łyżka przyprawy typu "Vegeta"
• 1 łyżka pikantnej przyprawy do kurczaka
• 1 łyżeczka przyprawy kebab-gyros
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyżeczka bazylii
• 1 łyżeczka oregano
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1/2 pęczka natki pietruszki

• wszystkie przyprawy i suszone zioła mieszamy ze sobą
• do mieszanki przypraw wlewamy oliwę i sok z cytryny i mieszamy
• nacieramy kurczaka przyprawami z zewnątrz i od środka i wstawiamy na noc do lodówki

• jabłko obieramy, wydrążamy gniazda nasienne i kroimy na ćwiartki
• kurczaka wkładamy do naczynia żaroodpornego i związujemy mu nogi
• do kurczaka wkładamy 10 ząbków czosnku, 2-3 cząstki jabłka i świeże zioła
• resztą czosnku i jabłka obkładamy kurczaka
• kostkę rosołową rozpuszczamy w szklance ciepłej wody i podlewamy nią kurczaka

• przykrywamy naczynie żaroodporne i wstawiamy do piekarnika na 200 stC
• 45 min przykryciem
• następnie odkrywamy i pieczemy jeszcze ok 20-25 min do przyrumienienia skórki, podlewając co jakiś czas powstałym w trakcie pieczenia sosem
• wyciągamy kurczaka i dzielimy na porcje
• zawartość kurczaka wrzucamy do naczynia żaroodpornego z czosnkiem jabłkiem i sosem z pieczenia
• wszystko w naczyniu miksujemy blenderem na gładki sos (w razie potrzeby zagęszczamy mąką) i przyprawiamy solą i pieprzem do smaku
• kurczaka podajemy z sosem i ryżem, ziemniakami lub pieczywem