ROLADKI Z BOCZKIEM, ŚLIWKAMI, SEREM I GRZYBAMI W SOSIE

Składniki - Przepis na 4 duże  roladki:
4 duże plastry karkówki (ok 400 g)
4 plastry wędzonego boczku (ok 100g)
4 łyżki powideł śliwkowych
pieprz
sól
4 słupki sera (ok 60 g)
garść suszonych grzybów (ok 25 g)    Sos:
1 kostka rosołowa
ok 1/2 szkl wody (tzn wywar z grzybów)
ok 1 szkl mleka
1 łyżka mąki
pieprz
- olej do smażenia

Grzyby zalewamy wrzątkiem i dodajemy kostkę rosołową. Plastry mięsa dokładnie rozbijamy, posypujemy vegetą i pieprzem, smarujemy powidłami, na każdy płatmięsa kładziemy rozbity plaster boczku, na to słupek sera:Na ser kładziemy kilka grzybków (wywar grzybowy odstawiamy):

   
Całość zawijamy i lekko dociskamy. Roladki obtaczamy w mące:
Smażymy na rumiano na rozgrzanym oleju (ok. 25 min). Zalewamy wywarem grzybowym. Dodajemy mleko wymieszane z mąką. Doprawiamy pieprzem, gotujemy jeszcze kilka minut aż sos zgęstnieje: