SERNIK NA GORĄCO

Ciasto: 
- 40 dag mąki
- szklanka cukru pudru
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 20 dag margaryny
- 2 jajka
- 4 łyżki kwaśnej śmietany

Masa serowa:
- 1 i 1/4 kg sera białego
- 25 dag masła
- 1 i 1/2 szklanki cukru
- 2 jajka
- 2 żółtka
- 1/2 szklanki mleka
- opakowanie budyniu śmietankowego lub waniliowego
- polewa czekoladowa do dekoracji

1. Ciasto: mąkę przesiać na stolnicę, dodać cukier puder i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszać. Dodać miękką margarynę, posiekać nożem, a następnie rozetrzeć dłońmi. Wbić jajka, dodać kwaśną śmietanę i wyrobić ciasto. Uformować kulę, pokroić na 3 równe części.

2. Wszystkie kawałki ciasta rozwałkować, tworząc trzy blaty. Każdy z blatów upiec oddzielnie na blasze wyłożonej natłuszczonym papierem do pieczenia.

3. Masa serowa: ser, cukier, masło, jajka i żółtka zmiksować, przełożyć do rondla. Gotować ok. 20 minut, cały czas mieszając. Mleko wymieszać z budyniem, dodać do masy serowej, gotować, aż masa zacznie gęstnieć. Zdjąć z gazu, masę lekko ostudzić.

4. Na blasze ułożyć blat ciasta, na nim umieścić połowę masy serowej. Następnie ułożyć kolejny blat, pozostałą masę serową oraz ostatni blat. Ciasto udekorować polewą czekoladową.
SMACZNEGO!!!