SCHAB Z ZIELONYM PIEPRZEM

Porcja na 2 osoby

3 plastry schabu 50 g masła łyżka stołowa pieprzu zielonego w ziarnkach 100 ml śmietany 18% kostka rosołowa łyżka stołowa mąki sól

• schab rozbijamy tak jak na kotlety
• kroimy na kawałki i solimy
• na patelni rozgrzewamy masło
• smażymy mięso na złoty kolor z obu stron
• przekładamy mięso do rondla i zalewamy goracą wodą, by przykryła schab
• zielony pieprz rozgniatamy w moździeżu i dodajemy do mięsa wraz z kostką rosołową
• dusimy pod przykryciem aż mięso zmięknie
• do wywaru dodajemy śmietanę, tak aby się nie zważyła
• mąkę rozrabiamy z niewielką ilością wody i zagęszczamy nią sos
• gotujemy jeszcze ok. 5 min.

Danie jest szybkie w przygotowaniu i intensywne w smaku.