ZUPA ZIEMNIACZANA

- 1 dość duża posiekana w kostkę cebula
- 1 pokrojona w kostkę czerwona papryka
- 1pokrojona w kostkę zielona papryka
- 1 pokrojona w kostkę żółta papryka
- 4 dość duże pokrojone w kostkę ziemniaki
- 3 dość duże pokrojone w kostkę pomidory
- cytryna
- czosnek
- kminek ,
- curry ,
- ostra papryka ,
- tymianek
-,sól

W garnku podgrzać olej ,wsypać trochę kminku w ziarenkach ,chwilę posmażyć. Wrzucić cebulę, chwilkę dusić (nie brązowić) dodać papryki ,ziemniaki doprawić curry i ostrą papryką chwilkę, mieszając smażyć. Do warzyw dodać pomidory i starte 3-4 ząbki czosnku. Chwilę dusić. Następnie wszystko zalewamy wodą (ok 2 l.) Gdy zacznie się gotować doprawić tymiankiem i posolić. Jak ziemniaki zrobią się miękkie do zupy dodajemy startą skórkę z połowy cytryny (ja dodatkowo zakwaszam jeszcze sokiem). Zupa ta jest wspaniała na gorące dni ! My jemy ją ze świeżą bagietką .
SMACZNEGO!!!